Ben jij een liefhebber van de Italiaanse keuken en eet je graag pasta? Sluit maar aan in de rij, want ook wij houden enorm van pasta. Maar is pasta gezond of past het niet in een voedingsschema voor afvallen? Zitten er niet heel veel koolhydraten in pasta? In dit artikel van Fitmeals gaan we je alles vertellen wat je moet weten. Zo weet jij straks hoeveel koolhydraten er in pasta zitten en leer je of volkoren pasta een gezondere keus is. We sluiten af met een aantal lekkere en gezonde pastarecepten!
Wat is pasta?
Pasta is nu een groot onderdeel van wat wij in Nederland op tafel zetten. Maar wat is pasta precies en waar komt het vandaan? Pasta, een culinaire schat uit de Italiaanse keuken, heeft wereldwijd zijn plaats verdiend als een veelzijdig en geliefd gerecht. Deze deegwaren zijn afkomstig uit Zuid-Italië en hebben door de eeuwen heen een evolutie doorgemaakt, zowel qua vorm als bereidingswijzen. Dit zijn de 5 populairste pastasoorten:
- Spaghetti
- Macaroni
- Tagliatelle
- Penne
- Fusilli
Hoeveel koolhydraten in pasta?
Pasta staat bekend als een uitstekende bron van complexe koolhydraten, de energiebron waar ons lichaam op draait. De meeste pasta wordt gemaakt van durumtarwe, een harde tarwesoort die rijk is aan gluten, waardoor het de perfecte textuur en stevigheid krijgt. Koolhydraten in pasta voorzien ons van langdurige energie en zijn een gezonde keuze als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Uiteraard is het wel belangrijk om eerst goed je macros te berekenen, om te bepalen hoeveel koolhydraten je dagelijks nodig hebt. Vervolgens kun je dit halen uit bronnen zoals pasta, maar ook rijst, brood en aardappels zijn goede koolhydraatbronnen.
Hoeveel koolhydraten zitten er in een portie gekookte pasta?
- In gekookte witte pasta zitten ongeveer 27,8 gram koolhydraten per 100 gram.
- In gekookte volkoren pasta zitten ongeveer 23,8 gram koolhydraten per 100 gram.
Is volkoren pasta gezonder?
Een veelbesproken onderwerp is de keuze tussen volkoren pasta en normale witte pasta. Volkoren pasta wordt gemaakt van volledige tarwekorrels, inclusief de zemelen en de kiem, wat resulteert in een pasta met meer vezels, vitaminen en mineralen. De vezels in volkoren pasta dragen bij aan een gezonde spijsvertering en kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Hoewel normale pasta minder vezels bevat, is het nog steeds een voedzame keuze en kan het deel uitmaken van een evenwichtig dieet.
Past pasta in een gezond dieet?
Ja, pasta past prima in een gezond dieet. Uiteraard belangrijk om ervoor te zorgen dat je eetpatroon is afgestemd op je totale caloriebehoefte en de verdeling tussen eiwitten, koolhydraten en vetten. Omdat pasta rijk is aan vezels, B-vitamines en mineralen past het goed in een gezond voedingspatroon. Wij geven de voorkeur aan volkoren pasta omdat hier meer vezels, vitamines en mineralen in zit.
Extra tip: bereken hier je macro’s.
Hoeveel pasta per maaltijd?
Hoeveel pasta neem je per maaltijd? Dit is allereerst afhankelijk van jouw persoonlijke behoefte. Een fanatieke krachtsporter heeft meer koolhydraten nodig dan iemand die de hele dag zit. Het Voedingscentrum adviseert om zo’n 100 tot 125 gram ongekookte pasta per persoon te nemen per maaltijd.
Wat zijn gezonde recepten met pasta?
Pasta kun je gebruiken als basis voor veel gezonde recepten. Het levert immers complexe koolhydraten. Het is dan wel belangrijk om goed na te denken over de overige ingrediënten. Zo zorg je ervoor dat je niet te veel suikers en verzadigde vetten binnenkrijgt, maar juist veel eiwitten en gezonde vetten. Je kunt denken aan pastagerechten met veel groenten en een eiwitbron zoals kip, zalm, tonijn of rundvlees.
We helpen je graag op weg met wat inspiratie voor gezonde pasta recepten:
Volkoren penne met pesto en gegrilde groenten:
- Volkoren penne
- Basilicumpesto
- Gegrilde courgette, paprika en cherrytomaatjes
- Geraspte Parmezaanse kaas
Kikkererwten fusilli met tomatensaus en spinazie:
- Kikkererwten fusilli
- Tomatensaus met verse kruiden
- Verse spinazie
- Feta kaas
- Olijven
Linzen linguine met romige avocadosaus:
- Linzen linguine
- Gepureerde avocado
- Citroensap en knoflook
- Olijfolie
- Cherrytomaatjes en rucola
Kant-en-klare pastamaaltijden van Fitmeals
Of je nu kiest voor volkoren pasta of de klassieke variant, het is belangrijk om te genieten van pasta met een verscheidenheid aan gezonde toevoegingen, zoals groenten, kruiden en magere eiwitbronnen. Experimenteer met deze gezonde pasta recepten en ontdek de veelzijdigheid van dit heerlijke gerecht terwijl je zorgt voor een voedzaam voedingspatroon.
Heb jij weinig tijd om te koken en geniet je liever van het gemak van kant-en-klare sportmaaltijden? Bij Fitmeals hebben we de boodschappen en het koken al voor je gedaan. Je hoeft onze gezonde pasta maaltijden enkel nog even op te warmen in de magnetron. Zo hebben we deze heerlijke Pasta Chicken, Lasagne Bolognese en onze authentieke Spaghetti Bolognese voor je in de aanbieding.